Lov ryb:

Hlavním místem jsou moře a oceány,které nabízejí rozmanité možnosti lovu.Úlovek je ovlivněn mnoha přírodními faktory (počasí,doba rozmnožování,úplněk apod).K zabránění nadměrným výlovům je lov regulován tzv. kvotami (stanovuje evropská unie).Cena lovených ryb se mění od úlovku k úlovku a je ovlivněna zejména množstvím vylovených ryb a poptávkou na trhu.

Dle statistik FAO se přímo komerčním lovem a chovem ryb zabývá cca 38 milionů lidí na celém světě.Pro téměř 1 miliardu lidí na planetě představuje ryba/plody moře hlavní zdroj obživy.

Největšími rybími trhy na světě jsou Tsukiji fish market v Tokiu,Mercamadrid v Madridu a Sydney fish market v Ausrálii.

V současné době je stále více kladen důraz na udržitelnost zdrojů ryb.Sleduje se především nadměrný lov,vedlejší úlovek,znečištění moří,změny klimatu atd.K zabránění nadměrným výlovům je lov regulován tzv. kvotami,omezování menší hustotou ok v sítích a pod.Omezují se různé metody lovu nebo se provádějí vědecké výzkumy pro zlepšení znečištění moří,zabránění změn klimatu....

Nejběžnější metody lovu:

Ruční

Většinou se jedná o rekreační lov.

Na háček nebo prut

Malé loďky s 2-3 rybáři,kteří loví na otevřeném moři ryby po kusech.Jde především o větší druhy ryb (Tuňák,Mečoun...)

Lovné šňůry

Menší lodě.které za sebou táhnou šňůry s háčky.Jedná se o šetrný lov,kdy je velmi omezen vedlejší úlovek.

Sítě nevody

Roztažená síť se postupně uzavírá a ryba tedy zůstává uvnitř (sardinky,sleď,ančovičky...)

Vlečné sítě (dno)

Menší i větší lodě,které za sebou táhnou sítě po dně (kalmáry,ropušnice...)

Vlečné sítě (pelagické)

Opět menší i větší lodě,které za sebou táhnou sítě,avšak v pelagických vodách,tedy pod vodou,ale ne po dně (ančovičky,malý tuňáci,makrely....)

Plovoucí sítě

Jedna strana sítě je na boji,druhá je uchycena u lodi.Daná síť se vznáší a umožňuje zachytit především větší ryby (treska,tuňák,mečoun,divoký losos...)

Chov ryb a mořských plodů:

Ryby,měkkýši a korýši se na talíři objevují stále častěji.Tato rostoucí poptávka dala vzniknout akvakultuře.Ve 23 kg vodních živočichů,spotřebovávaných ročně jedním Evropanem a pocházejících z akvakultury (z toho desetina z akvakultury EU),se předně nacházejí losos norský,krevety a pangas.Je potřeba věnovat vyšší pozornost udržitelné konkurenceschopné a rozmanité akvakultuře,podporované nejvyspělejším výzkumem a tachnologií.Produkce akvakultury se od roku 2000 zvýšila až o 35 % a toto odvětví poskytuje přímé zaměstnání pro 80 000 osob z pobřežních a venkovských oblastí.

Nejběžnější metody chovu:

Extenzivní sladkovodní akvakultura

Chov předpokládá nízkou hustotu ryb,ryby jsou krmeny přírodním krmivem.Tyto rybníky hrají důležitou a pozitivní roli v krajině i vodním hospodářství.Příklady:kapr ve smíšeném zemědělství,další druhy(síh,candát,štika,sumec a další).

Intenzivní sladkovodní akvakultura

Ryby jsou chovány v nádržích,dokud nedosáhnou prodejní velikosti.K dispozici jsou dvě metody: kontinuální tok,kdy voda z řeky přitéká do nádrže proti proudu a odtéká po proudu.A recirkulace,kdy voda zůstává v uzavřeném okruhu a je reciklována v recirkulačních nádržích.Příklady: pstruh duhový,úhoř,sumec,jeseter,tilápia atd....

Extenzivní akvakultura brakické vody

Ryby a plody (často přinesené mořským prouděním) jsou uložena v lagunách vytvořených pro tento účel.Příkldy: okoun mořský,úhoř,jazyk,pražma,parmice,jeseter,krevety,mořské plody...

Akvakultura mořských druhů ve speciálních zařízeních na pevnině

Mořské ryby (zejména platýsi) lze také chovat v uměle vytvořených nádržích s mořskou vodou.Příklady: kambala,jazyk,okoun mořský,pražma...

Chov měkkýšů a korýšů

Chov měkkýšů je založen na sběru rostucích volně nebo v líhni,živí se přírodními živinami nacházejícími se v životním prostředí(filtr-feeding zvířata)Příklady: ústřice,mušle,škeble a ušně...

Vojta Kašpar www.rybarnypraha.cz